![\"\"](\"http:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/DSCF1277.jpg\" "\\"DSCF1277\\"")
<\/a>La v\u00e9g\u00e9tation a trois semaines d’avance, il faut donc finir d’\u00e9pamprer et palisser (attacher les feuilles aux fils). Quand le palissage de toutes les vignes du domaine sera termin\u00e9, il faudra recommenc\u00e9!<\/p>\n <\/p>\n En fin d’apr\u00e8s-midi, je d\u00e9guste les vins du domaine avec Jean-Marc Grussaute. Il fait des vins secs tendus et puissants. De gastronomie, c’est certain. Ses moelleux sont tr\u00e8s agr\u00e9ables et frais. C’est dur de recracher!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mercredi 4 mai – Je me rends chez Jean-Marc Grussaute du domaine Camin Larredya. C’est Laurent Cazottes (notamment) qui m’a conseill\u00e9e d’aller chez lui. Le domaine Camin Larredya fait partie de la plateforme \u00ab\u00a0a bisto de nas\u00a0\u00bb qui r\u00e9unit plusieurs … Continuer la lecture <\/a>Un bel exemple de vigne en terrasses. Je trouve \u00e7a superbe! Je n’arrive pas \u00e0 me lasser de regarder ces vignes. Un rang peut faire plus d’un kilom\u00e8tre! Des vignes comme \u00e7a, c’est du boulot! Elles sont en bio depuis le mill\u00e9sime 2010.<\/p>\n<\/a>A Juran\u00e7on, les c\u00e9pages les plus connus sont le petit manseng et le gros manseng. C’est le petit manseng qui sert en grande majorit\u00e9 pour les moelleux et les liquoreux. Il y a \u00e9galement un petit peu de courbu qui est souvent int\u00e9gr\u00e9 dans les secs.<\/p>\n