![\"\"](\"http:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/DSCF1398.jpg\" "\\"DSCF1392\\"")
<\/a><\/p>\nHistoriquement, on s’occupait des vignes avec des mulets (notamment pour ramener le raisin au chai lors des vendanges) et tout est manuel \u00e0 cause de la configuration en terrasses. Les vignes ne sont normalement pas attach\u00e9es. Au domaine Madeloc, c’est l’inverse! Ils testent d’autres m\u00e9thodes. La plupart des vignes sont attach\u00e9es sur \u00e9chalas (comme dans le Rh\u00f4ne, o\u00f9, le p\u00e8re, Pierre Gaillard a un domaine en C\u00f4te Rotie) pour prot\u00e9ger les raisins du vent, des pistes ont \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9es dans les vignes les plus r\u00e9centes pour pouvoir traiter la vigne au tracteur. Pour le moment, ces nouvelles m\u00e9thodes sont loin de faire l’unanimit\u00e9 parmi les vignerons de l’appellation, mais la famille Gaillard y trouve son int\u00e9r\u00eat. Certains adoptent tout de m\u00eame l’\u00e9chalas…<\/p>\n Je passe la soir\u00e9e chez Elise et Florian, avec des gens du domaine. On go\u00fbte plein de vins et on mange bien! C’est agr\u00e9able de faire partie d’une grande tabl\u00e9e!<\/p>\n Mercredi 11 mai – Rebelote ce matin! M\u00eame combat! Le soleil est toujours br\u00fblant! Apr\u00e8s la journ\u00e9e de travail et une bonne douche, je me rends au domaine Madeloc pour go\u00fbter les vins. Elise m’explique plein de choses et surtout … Continuer la lecture <\/a>Apr\u00e8s la journ\u00e9e de travail et une bonne douche, je me rends au domaine Madeloc pour go\u00fbter les vins. Elise m’explique plein de choses et surtout les particularit\u00e9s du domaine. La famille Gaillard a achet\u00e9 ses vignes sur Banyuls en 2003, 28ha sur diff\u00e9rents terroirs, toujours des schistes. Il existe trois types de terroirs r\u00e9ellement distincts \u00e0 Banyuls, les vignes en bord de mer, celles sur les hauteurs montagneuses et celles sur \u00ab\u00a0le plat\u00a0\u00bb (dans les combes).<\/p>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"