{"id":307,"date":"2011-05-28T16:14:08","date_gmt":"2011-05-28T15:14:08","guid":{"rendered":"http:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/?p=307"},"modified":"2011-05-28T16:14:08","modified_gmt":"2011-05-28T15:14:08","slug":"j-66-saint-mamert-du-gard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/?p=307","title":{"rendered":"J 66 – Saint Mamert du Gard"},"content":{"rendered":"

Jeudi 26 mai –\u00a0 Je suis arriv\u00e9e hier soir chez Claude-Eric Prade du domaine d’Eriane et sa femme Karine. On prend l’ap\u00e9ro en discutant vin et au d\u00eener ils me font d\u00e9guster un vin \u00e0 l’aveugle. Le nez fruits rouges est agr\u00e9able mais en bouche la finale est un peu chaude. Ca manque de fra\u00eecheur \u00e0 mon go\u00fbt. C’\u00e9tait une Grange des P\u00e8res 2008! Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un vin rouge consid\u00e9r\u00e9 comme l’un des meilleurs du Languedoc. Les cavistes se battent pour en avoir au moins une… qu’ils gardent pour eux! Bref! Je suis quand m\u00eame tr\u00e8s touch\u00e9e par le geste! Et vous pouvez maintenant d\u00e9duire que j’ai \u00e9t\u00e9 bien accueillie!<\/p>\n

Le matin, Claude-Eric doit soutirer une de ses cuves de rouge. Il y a du travail de nettoyage avant de pouvoir effectuer l’op\u00e9ration. Le soutirage permet d’\u00f4ter les lies qui se sont d\u00e9pos\u00e9es au fond de la cuve. Il suffit de pomper la cuve pleine et d’arr\u00eater avant d’aspirer le d\u00e9p\u00f4t. Il ajoute un peu de soufre liquide pour stabiliser le vin. Une dose vraiment infime qu’il calcule d’apr\u00e8s les analyses qui ont \u00e9t\u00e9 faites il y a quelques jours.<\/p>\n

Apr\u00e8s le d\u00e9jeuner, je rejoins son employ\u00e9 dans les vignes pour \u00e9pamprer un peu et surtout palisser. Il fait tr\u00e8s chaud!<\/p>\n

En fin d’apr\u00e8s-midi, Claude-Eric doit s’occuper de ses foins. En plus de ses 14ha de vignes, il doit g\u00e9rer le fauchage et le ballotage du foin. Et c’est tout un art! Trop sec ou pas assez, bon \u00e0 en faire des ballots ou pas, chacun a un avis, c’est compliqu\u00e9! J’y connais rien alors je ne suis pas d’une grande aide, j’en profite pour faire des photos!<\/p>\n

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Cette vigne est remplie de papillons! C’est trop joli! J’ai r\u00e9ussi \u00e0 en avoir un, sur cette photo. A vous de le retrouver!<\/p>\n

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Les foins et les vignes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeudi 26 mai –\u00a0 Je suis arriv\u00e9e hier soir chez Claude-Eric Prade du domaine d’Eriane et sa femme Karine. On prend l’ap\u00e9ro en discutant vin et au d\u00eener ils me font d\u00e9guster un vin \u00e0 l’aveugle. Le nez fruits rouges … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=307"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":312,"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions\/312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/les-miscellanees-de-so.htkc.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}