Vendredi 3 juin – Petite vir\u00e9e sous la pluie au domaine Triennes qui se trouve dans le Var. Routes en lacet le long des montagnes, j’adore! Mais c’est quand m\u00eame tr\u00e8s joli, les sommets sont dans la brume \u00e9paisse.<\/p>\n
Je d\u00e9guste les nouveaux mill\u00e9simes au caveau qui est pris d’assaut par les gens qui viennent acheter du ros\u00e9 et du rouge en vrac. La vente au litre se rar\u00e9fie de plus en plus et c’est \u00e9trange de constater que pour ce domaine assez jeune (cr\u00e9\u00e9 au d\u00e9but des ann\u00e9es 90), \u00e7a fonctionne! C’est la majorit\u00e9 du chiffre d’affaires au caveau.<\/p>\n
Les vins sont toujours aussi bons et surprenants. Le ros\u00e9 2010 est \u00e0 l’\u00e9gal du 2009, fruit\u00e9 sans \u00eatre trop bonbon et bien sec. Un beau ros\u00e9 de Provence! Les Aur\u00e9liens 2010 (assemblage de chardonnay et d’un tout petit pourcentage de viognier) est tendu et droit! Un peu en contrepoint du 2009 qui \u00e9tait plus sur le fruit et sur le c\u00f4t\u00e9 viognier. Mais tr\u00e8s agr\u00e9able dans un autre style. A d\u00e9guster d\u00e8s maintenant ou \u00e0 attendre pour savoir si les ar\u00f4mes se d\u00e9velopperont avec le vieillissement tel le 2008 (beurre, pain grill\u00e9, fruits jaunes bien m\u00fbrs). Les Aur\u00e9liens 2008 (assemblage de syrah et cabernet sauvignon) est assez l\u00e9ger, sur les fruits rouges. Les tannins sont bien fondus, un vin sur la finesse. La cuv\u00e9e Sainte Auguste 2006 (syrah, cabernet sauvignon, merlot) est un d\u00e9lice! Mais il faut se d\u00e9placer au caveau pour en avoir, car c’est le mill\u00e9sime 2007 qui est d\u00e9sormais \u00e0 la vente chez les cavistes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vendredi 3 juin – Petite vir\u00e9e sous la pluie au domaine Triennes qui se trouve dans le Var. Routes en lacet le long des montagnes, j’adore! Mais c’est quand m\u00eame tr\u00e8s joli, les sommets sont dans la brume \u00e9paisse. Je … Continuer la lecture