Vendredi 1er juillet – Direction le M\u00e2connais! Petit passage au domaine Fichet pour prendre rendez-vous pour la semaine prochaine. Puis rencontre avec deux g\u00e9n\u00e9rations de vignerons au domaine Sainte-Barbe \u00e0 Vir\u00e9.<\/p>\n
Je suis accueillie par le p\u00e8re de Jean-Marie Chaland. On discute pendant qu’il me fait d\u00e9guster les vins de son fils puis les siens. Lorsque Jean-Marie a choisi d’\u00eatre vigneron, son p\u00e8re et lui se sont entendus pour partager les vignes, ce qui a permis \u00e0 Jean-Marie de cr\u00e9er un domaine distinct, le domaine Sainte-Barbe. Ses vignes sont en agriculture biologique, celles de son p\u00e8re le seront l’ann\u00e9e prochaine. Son p\u00e8re m’a expliqu\u00e9 qu’il \u00e9tait tent\u00e9 par l’agriculture biologique depuis longtemps et qu’il \u00e9tait assez m\u00e9fiant vis-\u00e0-vis des produits chimiques, mais cela repr\u00e9sentait un co\u00fbt financier qu’il ne pouvait pas se permettre \u00e0 ce moment-l\u00e0.<\/p>\n
Sur les deux domaines, les vins sont de belle facture! Des vins blancs frais, cisel\u00e9s, purs,… Il y a de quoi se faire plaisir! Le cr\u00e9mant de Bourgogne me pla\u00eet beaucoup \u00e9galement! Les bulles sont fines et c’est rafra\u00eechissant!<\/p>\n
Visite rapide des vignes, Jean-Marie doit retourner labourer. Il m’a appris un dicton tr\u00e8s utile \u00ab\u00a0Un binage vaut mieux que deux arrosages!\u00a0\u00bb. A bon entendeur!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vendredi 1er juillet – Direction le M\u00e2connais! Petit passage au domaine Fichet pour prendre rendez-vous pour la semaine prochaine. Puis rencontre avec deux g\u00e9n\u00e9rations de vignerons au domaine Sainte-Barbe \u00e0 Vir\u00e9. Je suis accueillie par le p\u00e8re de Jean-Marie Chaland. … Continuer la lecture