Lundi 1er ao\u00fbt – J’ai tenu un bon rythme la semaine derni\u00e8re! Deux \u00e0 trois domaines par jour… Je d\u00e9cide de faire rel\u00e2che! Enfin presque…<\/p>\n
Ce matin, je rencontre Florian Beck-Hartweg qui a pris la suite de ses parents au domaine il y a quelques temps d\u00e9j\u00e0. Il a 24 ans, \u00e7a fait plaisir \u00e0 voir! Un vigneron passionn\u00e9 par sa vigne, ses terroirs, la biodynamie,… et qui en parle bien. Je go\u00fbte la gamme tout en discutant avec lui. Les vins sont bons, avec \u00e0 la fois une typicit\u00e9 et une originalit\u00e9 marqu\u00e9e. Le terroir de granit doit y \u00eatre pour quelque chose, ainsi que le mode de culture… Le pinot noir se d\u00e9fend tr\u00e8s bien! Un des meilleurs que j’ai d\u00e9gust\u00e9. Les blancs sont int\u00e9ressants, dans un style qui me pla\u00eet (vous avez d\u00fb le deviner depuis le temps…) : frais, secs, \u00e9quilibr\u00e9s.<\/p>\n
Et maintenant, un peu de repos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lundi 1er ao\u00fbt – J’ai tenu un bon rythme la semaine derni\u00e8re! Deux \u00e0 trois domaines par jour… Je d\u00e9cide de faire rel\u00e2che! Enfin presque… Ce matin, je rencontre Florian Beck-Hartweg qui a pris la suite de ses parents au … Continuer la lecture