Archives de catégorie : Languedoc

Vendredi 27 mai – Le domaine d’Eriane est tout jeune puisque son premier millésime date de 2007. Avant, les raisins partaient à la coopérative. Le père de Claude-Eric était en agriculture conventionnelle. Depuis les débuts du domaine, Claude-Eric est en … Continuer la lecture →

Jeudi 26 mai –  Je suis arrivée hier soir chez Claude-Eric Prade du domaine d’Eriane et sa femme Karine. On prend l’apéro en discutant vin et au dîner ils me font déguster un vin à l’aveugle. Le nez fruits rouges … Continuer la lecture →

Mercredi 25 mai – Frédéric Pourtalié m’a conseillé d’aller voir un autre domaine à quelques kilomètres de Puéchabon. Me voici à Saint Jean de Fos pour rencontrer Xavier Braujou de la Terrasse d’Elise. On fait connaissance puis il me fait … Continuer la lecture →

Mardi 24 mai – Deux visites aujourd’hui. Le matin au Mas de Daumas Gassac et l’après-midi au domaine de l’Hortus. A 10h, je suis reçue par Roman Guibert, le troisième fils d’Aimé Guibert, vigneron qui a créé le domaine. Il … Continuer la lecture →

Lundi 23 mai – J’ai rendez-vous à 7h du matin à Puéchabon au domaine Montcalmes. Direction les vignes. Ils sont cinq à palisser (avec Frédéric Pourtalié, le vigneron), six avec moi. La végétation a deux semaines d’avance comme à peu … Continuer la lecture →

Vendredi 20 mai – Ce matin , j’ai rendez-vous à 8h au domaine Borie Lavitarèle, Saint-Chinian. Cathy Izarn m’accompagne aux vignes où deux employés, le père et le fils, sont en train de palisser. Je leur prête main forte jusqu’à … Continuer la lecture →

Jeudi 19 mai – Après une nouvelle escapade parisienne, me revoici dans le Languedoc. Sur les conseils de Frédéric Palacios, je rencontre Jean-Baptiste Sénat, vigneron dans le Minervois. D’origine parisienne, la grève de 1995 est la goutte d’eau. Il décide … Continuer la lecture →

Vendredi 13 mai – Je n’ai pas dégainé l’appareil photo aujourd’hui! Donc pas d’illustrations de texte! Je rencontre Frédéric Palacios du Mas de mon Père dans un café où je m’arrête pour demander mon chemin jusqu’au domaine! Après un petit … Continuer la lecture →